Los secretos de los quesos caseros [texto impreso] /
Delfina Aristizábal, Autor ;
Rodrigo Lascano, Ilustrador . - 2a.reimp. . -
Buenos Aires : Albatros, 2007 . - 123 p. : il. ; 20 cm.
| Clasificación: | COCINAS - RECETAS
QUESOS - ELABORACIÓN ARTESANAL
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| Clasificación: | 637.35 |
| Nota de contenido: | Clasificación; Según la especie animal; Según el contenido graso; Según la región de origen; Según la consistencia de la pasta; Fabricación del queso artesanal; Etapas,; Utensilios; Moldes; Distintos tipos de prensa; Prensas caseras; Tipos de Quesos; Banquete; Barbados; Blanco; Brie; Fresco;Fundido; Requesón; Ricota; Suizo; Recetario; Sopas; Salsas; Pastas;Tartas;Tarteletas; Empanadas. Pasteles; Tortas |
| ISBN_nuevo : | 978-950-24-0883-5 |
| Link: | ./index.php?lvl=notice_display&id=8502 |
Los secretos de los quesos caseros / Buenos Aires : Albatros (2007)
