Título :	Los secretos de los quesos caseros
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Delfina Aristizábal, Autor
Mención de edición:	2°reimp
Editorial:	Buenos Aires : Albatros
Fecha de publicación:	2007
Número de páginas:	123 p.
Dimensiones:	20 cm
Idioma :	Español
Clasificación:	COCINAS - RECETAS QUESOS - ELABORACIÓN ARTESANAL
Nota de contenido:	Clasificación; Según la especie animal; Según el contenido graso; Según la región de origen; Según la consistencia de la pasta; Fabricación del queso artesanal; Etapas,; Utensilios; Moldes; Distintos tipos de prensa; Prensas caseras; Tipos de Quesos; Banquete; Barbados; Blanco; Brie; Fresco;Fundido; Requesón; Ricota; Suizo; Recetario; Sopas; Salsas; Pastas;Tartas;Tarteletas; Empanadas. Pasteles; Tortas
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Los secretos de los quesos caseros [texto impreso] / Delfina Aristizábal, Autor  . -  2°reimp . - Buenos Aires : Albatros, 2007 . - 123 p. ; 20 cm.
Idioma : Español

Clasificación:	COCINAS - RECETAS QUESOS - ELABORACIÓN ARTESANAL
Nota de contenido:	Clasificación; Según la especie animal; Según el contenido graso; Según la región de origen; Según la consistencia de la pasta; Fabricación del queso artesanal; Etapas,; Utensilios; Moldes; Distintos tipos de prensa; Prensas caseras; Tipos de Quesos; Banquete; Barbados; Blanco; Brie; Fresco;Fundido; Requesón; Ricota; Suizo; Recetario; Sopas; Salsas; Pastas;Tartas;Tarteletas; Empanadas. Pasteles; Tortas
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