Manual de Química y Bioquímica de los alimentos / Tom Coultate / Zaragoza : ACRIBIA (1996)

Público ISBD Título : Manual de Química y Bioquímica de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Tom Coultate Mención de edición: 2a ed. Editorial: Zaragoza : ACRIBIA Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: 353 p. Dimensiones: 24 cm. Clasificación: ALIMENTOS - ANALISIS COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: 664 Nota de contenido: Hidratos de carbono; Polisacáridos; Lípidos; Proteínas; Pigmentos; Flavores; Vitaminas; Conservantes; Sustancias nocivas o indeseables; Minerales; Agua; Necesidades nutritivas y fuentes dietéticas; Textos generales cuyas lecturas se recomienda ISBN_nuevo : 84-200-0843-5 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=13571 Manual de Química y Bioquímica de los alimentos [texto impreso] / Tom Coultate  . -  2a ed. . - Zaragoza : ACRIBIA, 1996 . - 353 p. ; 24 cm. Clasificación: ALIMENTOS - ANALISIS COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS QUIMICA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: 664 Nota de contenido: Hidratos de carbono; Polisacáridos; Lípidos; Proteínas; Pigmentos; Flavores; Vitaminas; Conservantes; Sustancias nocivas o indeseables; Minerales; Agua; Necesidades nutritivas y fuentes dietéticas; Textos generales cuyas lecturas se recomienda ISBN_nuevo : 84-200-0843-5 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=13571

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
17563	664 C832m	Libro	Congreso Nacional	Tecnología - Ciencias aplicadas	Disponible

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