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Pasión por la carne / Sarah Banbery / New York : Parragon Inc. (2013)
Título : Pasión por la carne : una guía completa para elegir, preparar y cocinar cualquier tipo de carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Sarah Banbery, Editor científico Editorial: New York : Parragon Inc. Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 256 p. Il.: il. a color Dimensiones: 25, 5 cm Nota general: Indice temático Clasificación: CARNES
RECETARIOS
RECETAS DE COMIDASClasificación: 641.66 Alimentos y bebidas Resumen: La guía definitiva para cocinar platos a base de carne, con información sobre todo lo que necesita saber, desde cómo elegir los mejores cortes hasta cómo prepararlos, pasando por todo tipo de útiles consejos. Incluye 140 deliciosas recetas nutritivas e interesantes que ampliarán su repertorio culinario y gustarán a toda la familia. Ilustrado con fotografías a todo color. Nota de contenido: Introducción; Patés, terrinas y sopas; Entrantes y aperitivos; Platos principales; Asdos; Guisos y estofados; Tartas saladas; Barbacoas; Acompañamientos. ISBN_nuevo : 978-1-4723-4733-6 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=13005 Pasión por la carne : una guía completa para elegir, preparar y cocinar cualquier tipo de carne [texto impreso] / Sarah Banbery, Editor científico . - New York : Parragon Inc., 2013 . - 256 p. : il. a color ; 25, 5 cm.
Indice temático
Clasificación: CARNES
RECETARIOS
RECETAS DE COMIDASClasificación: 641.66 Alimentos y bebidas Resumen: La guía definitiva para cocinar platos a base de carne, con información sobre todo lo que necesita saber, desde cómo elegir los mejores cortes hasta cómo prepararlos, pasando por todo tipo de útiles consejos. Incluye 140 deliciosas recetas nutritivas e interesantes que ampliarán su repertorio culinario y gustarán a toda la familia. Ilustrado con fotografías a todo color. Nota de contenido: Introducción; Patés, terrinas y sopas; Entrantes y aperitivos; Platos principales; Asdos; Guisos y estofados; Tartas saladas; Barbacoas; Acompañamientos. ISBN_nuevo : 978-1-4723-4733-6 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=13005 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16745 641.66 P263p Libro Congreso Nacional Tecnología - Ciencias aplicadas Disponible Pasteleria artesanal / Lolita Muñoz / Buenos Aires : Albatros (2004)
Título : Pasteleria artesanal : 200 recetas de repostería para golosos (con recetas básicas auxiliares) Tipo de documento: texto impreso Autores: Lolita Muñoz, Autor Editorial: Buenos Aires : Albatros Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 192 Il.: il. Dimensiones: 22 cm Clasificación: COCINA
PASTELES
RECETARIOSClasificación: 641.5 Nota de contenido:
Recetas básicas y secretitos; Cosas ricas para la hora del té; Bocaditos dulces para acompañar el café; Alfajores y galletitas; Postres rápidos sin horno; Postres y tortas con frutas; Los postres de la abuela; Postres helados; Tortas y postres con chocolate; Tortas y postres con coco; Cakes de queso; Frutos de sartén (frituras dulces); Postres de cuchara tradicionales; Tortas clásicas de la repostería mundial; Resposteria con hojaldre; Repostería con masa bomba; Repostería con batido de bizcochuelo; Tartas y tarteletasISBN_nuevo : 950-24-1037-8 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=7407 Pasteleria artesanal : 200 recetas de repostería para golosos (con recetas básicas auxiliares) [texto impreso] / Lolita Muñoz, Autor . - Buenos Aires : Albatros, 2004 . - 192 : il. ; 22 cm.
Clasificación: COCINA
PASTELES
RECETARIOSClasificación: 641.5 Nota de contenido:
Recetas básicas y secretitos; Cosas ricas para la hora del té; Bocaditos dulces para acompañar el café; Alfajores y galletitas; Postres rápidos sin horno; Postres y tortas con frutas; Los postres de la abuela; Postres helados; Tortas y postres con chocolate; Tortas y postres con coco; Cakes de queso; Frutos de sartén (frituras dulces); Postres de cuchara tradicionales; Tortas clásicas de la repostería mundial; Resposteria con hojaldre; Repostería con masa bomba; Repostería con batido de bizcochuelo; Tartas y tarteletasISBN_nuevo : 950-24-1037-8 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=7407 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 08959 641.5 M93p Libro Congreso Nacional Tecnología - Ciencias aplicadas Disponible Postres / Pierre Hermé / Barcelona : Larousse (2012)
Título : Postres Tipo de documento: texto impreso Autores: Pierre Hermé Mención de edición: 4a ed. Editorial: Barcelona : Larousse Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 446 p. Il.: il. a color Dimensiones: 26 cm Nota general: Indice temático Clasificación: CONFITERÍA
POSTRES
RECETARIOSClasificación: 641.86 Resumen: Todo lo necesario para saber elaborar un buen postre: elegir los mejores ingredientes, distinguir los utensilios y conocer las propiedades nutritivas de cada postre - Una amplia recopilación totalmente ilustrada, de las preparaciones básicas: masas, cremas, helados, sorbetes, moldes, almíbar. Con más de 750 recetas clasificadas por categorías: pasteles, tartaletas, bavarois, pudines, cremas, flanes, postres helados y dulces de chocolate. Calendario gastronómico español de postres para fiestas, con sugerentes recetas: torrijas caramelizadas, melocotones de Calanda con mouse de yogur, tarta de queso de Burgos. Nota de contenido: La práctica de la pastelería; Preparaciones básicas; Recetas de pastelería; Recetas de postres; La confitería, jarabes de frutas y el chocolate. ISBN_nuevo : 978-84-15411-76-5 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=12796 Postres [texto impreso] / Pierre Hermé . - 4a ed. . - Barcelona : Larousse, 2012 . - 446 p. : il. a color ; 26 cm.
Indice temático
Clasificación: CONFITERÍA
POSTRES
RECETARIOSClasificación: 641.86 Resumen: Todo lo necesario para saber elaborar un buen postre: elegir los mejores ingredientes, distinguir los utensilios y conocer las propiedades nutritivas de cada postre - Una amplia recopilación totalmente ilustrada, de las preparaciones básicas: masas, cremas, helados, sorbetes, moldes, almíbar. Con más de 750 recetas clasificadas por categorías: pasteles, tartaletas, bavarois, pudines, cremas, flanes, postres helados y dulces de chocolate. Calendario gastronómico español de postres para fiestas, con sugerentes recetas: torrijas caramelizadas, melocotones de Calanda con mouse de yogur, tarta de queso de Burgos. Nota de contenido: La práctica de la pastelería; Preparaciones básicas; Recetas de pastelería; Recetas de postres; La confitería, jarabes de frutas y el chocolate. ISBN_nuevo : 978-84-15411-76-5 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=12796 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16589 641.86 H426p Libro Congreso Nacional Tecnología - Ciencias aplicadas Disponible Recetas Anticolesterol / México : Larousse (2013)
Título : Recetas Anticolesterol Tipo de documento: texto impreso Editorial: México : Larousse Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 47 p. Il.: il.a color Dimensiones: 24 cm. Clasificación: ALIMENTOS DIETÉTICOS
RECETARIOS
RECETAS DE COMIDASClasificación: 641.563 8 Nota de contenido:
Avena con frutas; Ensalada de frutas con menta; Omelette de salmón; Tortilla española con hongos; Aguacates con ensalada de bacalao; Arroz integral con setas; Arroz con lentejas; Carpaccio de calabacitas; Ensalada de nopales; Ensalada de lentejas; Sopa miso con tofu; Sopa de jitomate; Atún sellado a la pimienta; Ceviche de pescado; Filete de res con limón; Pasta con verduras salteadas; Sardinas asadas con especias; Suprema de pollo con hoja santa y salsa verde; Tabulé; Tostadas de ensalada de atún; Crumble de franbuesas; Galletas de avena; Mousse de pera; Sopa de fresas.ISBN_nuevo : 978-607-21-0672-7 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=12751 Recetas Anticolesterol [texto impreso] . - México : Larousse, 2013 . - 47 p. : il.a color ; 24 cm.
Clasificación: ALIMENTOS DIETÉTICOS
RECETARIOS
RECETAS DE COMIDASClasificación: 641.563 8 Nota de contenido:
Avena con frutas; Ensalada de frutas con menta; Omelette de salmón; Tortilla española con hongos; Aguacates con ensalada de bacalao; Arroz integral con setas; Arroz con lentejas; Carpaccio de calabacitas; Ensalada de nopales; Ensalada de lentejas; Sopa miso con tofu; Sopa de jitomate; Atún sellado a la pimienta; Ceviche de pescado; Filete de res con limón; Pasta con verduras salteadas; Sardinas asadas con especias; Suprema de pollo con hoja santa y salsa verde; Tabulé; Tostadas de ensalada de atún; Crumble de franbuesas; Galletas de avena; Mousse de pera; Sopa de fresas.ISBN_nuevo : 978-607-21-0672-7 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=12751 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16299 641.563 8 R243r Libro Congreso Nacional Tecnología - Ciencias aplicadas Disponible Recetas de huevos / Romero Ramírez, Gustavo, coord. / México : Larousse (2013)
Título : Recetas de huevos Tipo de documento: texto impreso Autores: Romero Ramírez, Gustavo, coord. Editorial: México : Larousse Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 48 p. Il.: il.a color Dimensiones: 24 cm. Clasificación: GASTRONOMIA
RECETARIOS
RECETAS DE COMIDASClasificación: 641.8 Nota de contenido: Burrito de huevo; Chilaquiles verdes con huevo; Ensalada con huevo duro; Huevos a la albañil; Huevos al horno; Huevos divorciados; Huevos en cazuela; Huevos gratinados; Huevos motuleños; Huevos rabo de mestiza; Huevos rancheros; Huevos tirados; Machaca con huevo; Omelette de queso de cabra; Pan campesino con huevo estrellado; Tortilla de huevo a la poblana; Tortilla española con chorizo picante; Tortilla española con jitomate y champiñones; Flan de naranja; Rompope con almendras; Torrejas de canela. ISBN_nuevo : 978-607-21-0676-5 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=12688 Recetas de huevos [texto impreso] / Romero Ramírez, Gustavo, coord. . - México : Larousse, 2013 . - 48 p. : il.a color ; 24 cm.
Clasificación: GASTRONOMIA
RECETARIOS
RECETAS DE COMIDASClasificación: 641.8 Nota de contenido: Burrito de huevo; Chilaquiles verdes con huevo; Ensalada con huevo duro; Huevos a la albañil; Huevos al horno; Huevos divorciados; Huevos en cazuela; Huevos gratinados; Huevos motuleños; Huevos rabo de mestiza; Huevos rancheros; Huevos tirados; Machaca con huevo; Omelette de queso de cabra; Pan campesino con huevo estrellado; Tortilla de huevo a la poblana; Tortilla española con chorizo picante; Tortilla española con jitomate y champiñones; Flan de naranja; Rompope con almendras; Torrejas de canela. ISBN_nuevo : 978-607-21-0676-5 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=12688 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 16293 641.8 R243r Libro Congreso Nacional Tecnología - Ciencias aplicadas Disponible Recetas para bebés / México : Larousse (2013.)
PermalinkTetägua rembi'u Bicentenario rehegua / Ana María Rivarola Matto / Asunción : Servilibro (2011)
PermalinkTetagua rembi'u / Ana María Rivarola Matto / Asunción : Arandurâ (2005)
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