Título :	El libro de las conservas
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Brown, Lynda ; Carolyn Humphries, Autor ; Heather Whinney, Autor
Editorial:	Madrid : Akal
Fecha de publicación:	2011
Número de páginas:	352 p.
Dimensiones:	24 cm.
Clasificación:	ALIMENTOS ALIMENTOS CONGELADOS ALIMENTOS DESHIDRATADOS CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Clasificación:	641.4
Nota de contenido:	La ciencia de las conservas; Conservantes naturales; Equipo; Higiene y seguridad alimentaria; Condimentos; Almacenamiento natural; Desecación; Congelación; Conservas dulces; Conservas saladas; Placeres embotellados; Conservas en aceite; Salazón, curado y charcutería; Ahumado; Elaboración de cerveza y vino.
ISBN_nuevo :	978-84-96669-68-0
Link:	./index.php?lvl=notice_display&id=10061

El libro de las conservas [texto impreso] / Brown, Lynda ; Carolyn Humphries, Autor ; Heather Whinney, Autor . - Madrid : Akal, 2011 . - 352 p. ; 24 cm.

Clasificación:	ALIMENTOS ALIMENTOS CONGELADOS ALIMENTOS DESHIDRATADOS CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Clasificación:	641.4
Nota de contenido:	La ciencia de las conservas; Conservantes naturales; Equipo; Higiene y seguridad alimentaria; Condimentos; Almacenamiento natural; Desecación; Congelación; Conservas dulces; Conservas saladas; Placeres embotellados; Conservas en aceite; Salazón, curado y charcutería; Ahumado; Elaboración de cerveza y vino.
ISBN_nuevo :	978-84-96669-68-0
Link:	./index.php?lvl=notice_display&id=10061